Compost: El aliado orgánico

El cambio climático y el abuso de los recursos naturales, como el agua o el suelo, sumado al incesante crecimiento poblacional, han llevado a los científicos a investigar y profundizar metodologías que colaboren con el medio ambiente. Es en este contexto que la ciencia del compost, un proceso donde los residuos orgánicos se transforman en poderosos aditivos nutricionales, volvió como un componente importante en la agricultura sostenible y para instaurarse como una estrategia esencial en el manejo integral de los residuos urbanos e industriales.

Los productores agricolo-ganaderos han descubierto que los desechos de sus actividades pueden brindarles nuevas prestaciones, al mismo tiempo que colaboran al disminuir en casi un 40% los residuos que, en muchas oportunidades, terminan en rellenos sanitarios, vertederos, incineradores o basurales. Además, el abono o las enmiendas para “suelos agotados” que se obtiene del proceso de compostaje permite que se reduzca el uso de químicos que son los principales causantes de contaminación en acuíferos y zonas urbanas.
Este proceso puede realizarse al aire libre, como ocurre en la naturaleza, o en equipos especializados donde su “maduración” se ve acelerada y controlada. Siendo este último método, donde el compost resultante es considerado como uno de los que poseen los más altos estándares de calidad. Incluso, otro punto favorable de realizarlo en estos equipamientos es la disminución de olores que pueden asociarse a las diferentes etapas o manejos de los sustratos, a la baja en vectores indeseables, tales como moscas, o a la optimización del agua que se utiliza para mantener la “mezcla” dentro de los parámetros necesarios para su mejor producción. Incluso, la interacción de lombrices y componentes orgánicos estables favorecen el desarrollo de microorganismos que incrementan la capacidad de retención del agua, mejoran su porosidad, aumenta la infiltración, permeabilidad y temperatura del suelo, y la mejora de las propiedades físico-químicas del terreno facilitando el suministro gradual de nutrientes.