La higiene en galpones: Productos y Procedimientos

La genética de hoy se hizo para conseguir alta performance, es que los animales se han vuelto menos resistentes a problemas sanitarios y por lo tanto, requieren condiciones óptimas de bioseguridad.

Cuidado de las Instalaciones

Hay diferentes vectores para la posible transmisión de enfermedades, además de animales no saludables.

Los podemos subdividir de la siguiente manera:

Móviles:

  • Biológicos: Personal, roedores (Capaces de transmitir pasteurelosis, Salmonelosis, etc); insectos (que pueden portar Viruela aviar, Marek, IBD, Salmonella, E. coli, Campylobacter, etc), Aves silvestres (Pueden portar gripe aviar, Pasteurella, Salmonella, etc.)
  • Mecánicos: Vehículos (Vectores para la IBD y Salmonella).
  • Nutricionales: Alimentación Posiblemente contiene Salmonella, paramixovirus, IBD, etc) y agua (A menudo contiene enterobacterias como Salmonella y E. coli).
  • Estáticos: Cama, pelusas, superficies (Pisos, paredes, techos, son capaces de transmitir la EII y Salmonella spp)

La Higiene consta de dos partes: LIMPIEZA y DESINFECCIÓN.

Una desinfección sin limpieza es un desperdicio de recursos.

La limpieza

La limpieza es la gestión de la suciedad que se puede ver parcialmente: Para separar y eliminar esta suciedad de una superficie, se debe utilizar agua y un detergente.

En otras palabras, hacer la superficie lo más libre posible del sustrato orgánico que pudiera impedir que el desinfectante alcance la superficie y actúe.

 

Desinfección

El objetivo de la desinfección es reducir el número de patógenos. El desinfectante debe cumplir con una serie de características.

Este debe ser compatible con el detergente, espuma o gel limpiador.
Esto significa, por ejemplo: "Si su producto de limpieza contiene tensioactivos catiónicos, el desinfectante no debe contener aniónicos."

 

Variables a considerar en el analisis de un desinfectante:

  • COMPOSICIÓN: Cantidad de diferentes ingredientes activos componen el producto.
  • SEGURIDAD: Para las personas, los animales, el equipamiento, "el medio ambiente".
  • EFICACIA: ¿El producto tiene el espectro completo?
  • VERSATILIDAD: Capacidad de un producto de ser aplicado de diferenten metodos (ej: Rociar, en espuma y/o termonebulizado)
  • COSTO/BENEFICIO: Precio - Ahorro = Resultado

No sólo la limpieza y desinfección de superficies son importantes. Las líneas de agua también deben limpiarse y desinfectarse!

Tratamiento del Agua

La limpieza significa eliminar el sarro y biofilm. El biofilm es una capa de polisacáridos causada por la adición de vitaminas, medicamentos, etc a través del agua.

Alberga principalmente enterobacterias (Salmonella, E. coli, etc.) e impide el buen funcionamiento de la medicina, vacunas, etc. Esta capa bloquea los nipples y reduce el flujo de agua. La eliminación del biofilm sólo es posible por la oxidación.
El peróxido de hidrógeno estabilizado hará el trabajo! En combinación con ácidos orgánicos, también eliminará el sarro.

Conclusión

La bioseguridad consiste en programa integrado, que debe ser implementado y verificado.

Idealmente, un proveedor debe proporcionar todos los productos y el asesoramiento necesarios.

Para empresas integradas, el proveedor debe tener un programa de sanidad para granja y un programa de sanidad de plantas de incubación.